日式豬排燒烤牛排小天地

桃園「石門觀光節」昨天起跑，今年結合動漫風格，將特色景點擬人化為逗趣又可愛的動漫角色外，更結合餐飲業推出「活魚分子料理」，口味、噱頭十足。

桃園「石門觀光節」今天將由「Enjoy大平紅橋單車日」打頭陣，全長約10公里，沿途路徑平緩，自然生態景觀豐富。沿線會經過具有傳統客家特色的「大平聚落」、台灣百大歷史建物「大平紅橋」，再折返回南苑生態公園，適合全家大小出遊騎乘，一探石門客家鄉野樂趣。

石門觀光節今年緊扣「動漫」主題，推出專屬漫畫，還舉辦Cosplay競賽，將石門水庫化為同人樂園，還有達人導覽，桃園料理

桃園客家料理餐廳體驗深度文化之旅、認識石門電廠與水資源。

壓軸的「活魚分子料理」，需要特殊技術，消費者與老饕可在龍潭區的7家活魚餐廳吃到。其中之一的「玉蘭活魚庭園餐廳將招牌菜「糖醋魚」，發展成分子料理拼盤，還加入巧克力搭配食用，糖醋的酸配上巧克力的甜，口味驚奇。

業者余映樺表示，餐廳師傅們都首次嘗試製作分子料理，過程中艱辛又有趣，雖然失敗多次，一開始也做得不像樣，但為了推動在地觀光，開發出新菜色絕對是大收穫。